1. 油脂的添加剂量

　　哺乳母猪日粮中可添加5%～10%的油脂;仔猪日粮中油脂的最佳用量，前期为10%～15%，后期为5%～6%;肉鸡日粮中油脂的最佳用量，前期为0.5%，后期为5%～6%;蛋鸡日粮中添加6%的油脂，饲料利用率、产蛋率都能得到改善;在以玉米为基础的日粮中添加8%的油脂，火鸡日增重明显提高。

　　冬季气候寒冷，肉鸡需要更多的热量，育肥期亦如此。因此，冬季或育肥期可在肉鸡日粮中添加1%～5%的油脂。夏季气候炎热，肉鸡、蛋鸡热应激反应明显，在日粮中添加1%～2%的油脂，可减少应激死亡并维持较好的生产性能。另外，生产中若想达到防尘和改善饲料适口性的目的，也可在配合日粮中添加0.2%～0.3%的油脂。

　　配合日粮中油脂的添加量不是越多越好。一般情况下，幼龄畜禽可适当多添加，育肥后期则应少添加;高度培育的现代品种可多添加，地方品种则应少添加。给高产畜禽饲喂谷物饲料为主的日粮，应尽量添加油脂以补充能量。育肥猪体重达到45千克以上，油脂添加量不能超过日粮总量的5%，否则易导致肥胖，影响胴体质量，若添加植物油脂则不能超过日粮总量的1.5%，否则会导致胴体脂肪软化，影响商品价值。蛋鸡中鸡、大鸡阶段等对热能的需求不是很大，饲喂含玉米50%的配合日粮时，能量和必需脂肪酸已经能够满足需要，一般不必再添加油脂。

　　2. 油脂的使用方法

　　油脂在配合日粮中的使用方法有逐渐稀释法和二次扩散法。逐渐稀释法是将油脂按比例加入少量粉料之中搅拌均匀，再逐渐加入粉状饲料扩大稀释，最后与剩余原料混合均匀。二次扩散法则是将油脂加入一定量的粉料之中，配制成含油10%或20%的高油饲料，再将高油饲料作为一个组分，按比例与其他各种饲料组分混合均匀，配制成全价日粮。

　　油脂黏性大，容易与粉状饲料结成团粒，冬季油脂呈凝固状态不易与饲料搅拌均匀。因此，不管使用哪种添加方法，都需要预先将油脂加热融化，这样不但方便使用，而且能起到杀菌消毒的作用。

　　3. 使用油脂的注意事项

　　使用油脂时，切忌与预混料及添加剂同时加入，以防形成小颗粒而影响均匀度，应先在玉米粉、麸皮等饲料原料中加入油脂，充分混匀后再加入添加剂，也可先在玉米粉、麸皮等饲料原料中加入添加剂，充分混匀后再加入油脂。

　　植物油脂必需脂肪酸含量高，单位重量有效能含量也高，同时也容易氧化酸败;动物油脂中不饱和脂肪酸含量低，亚油酸等必需脂肪酸含量也低，单位重量有效能含量比植物油低。因此，植物油脂与动物油脂混合应用，其效果要好于单一应用。实践证明，将植物油脂和动物油脂按1∶1或2∶1的比例混合使用效果好，一方面能解决动物油脂中大量饱和脂肪酸不易被吸收的弊端，另一方面植物油脂含有的大量不饱和脂肪酸能满足畜禽的需要，既能发挥油脂间的互补和协调作用，又有利于降低饲料成本。

　　在日粮中添加油脂时，要相应地增加蛋白质、氨基酸、矿物质的添加量，防止畜禽总采食量不足引起营养缺乏。在配合日粮中添加油脂后，还必须增加维生素B12和维生素C的供应量，以便于脂肪的吸收，有利于提高饲料利用率。

　　值得注意的是，鱼油不但富含不饱和脂肪酸，还具有独特的腥味，对畜禽具有诱食作用，还能提高繁殖性能，但用量不能太高，否则会使其产品带有鱼臭味，不受消费者欢迎。变质鱼油的影响更为严重。棉籽油中含有环丙烯脂肪酸，环丙烯脂肪酸会使蛋黄硬化，未经精炼处理的棉籽油还含有少量棉酚，蛋鸡采食过量会降低种蛋的孵化率。因此，蛋鸡日粮中尽量不要使用棉籽油。作为动物性饲料原料，动物油脂不能添加到反刍兽饲料中;而添加植物油脂饲喂肉牛和奶牛效果也不理想，如使用大豆油或棉籽油饲喂犊牛，会出现皮毛不好、死亡率高等不良后果。

　　为防止氧化酸败而影响使用价值，油脂饲料要现配现用，特别是炎热潮湿季节。一般情况下，含油脂的饲料产品，夏天储存期不要超过7天，冬天以不超过3周为宜。